小龙虾养殖热潮再起,你怎么看?

从2016年开始,江苏、湖北、安徽等一些地区就掀起一场养小龙虾的热潮。同时加上全国各地的吃小龙虾热潮,引爆了这一养殖品种。2017年小龙虾养殖热潮更是达到了一个前所未有的高度。正值小龙虾火爆之际,本刊特约几位来自在生产一线从事技术服务的水产专业人士对当前小龙虾养殖热潮进行分析,给大家分享一下他们的观点,以供参考。