中国食用昆虫文化的历史和产业开发

中国食用昆虫文化的历史悠久,内容博大精深,经济、政治、自然环境、巫术思想等因素在其发展过程中都起了重要的推动作用,具有可食昆虫种类繁多、吃法多样,地区、民族差异性比较明显,食药合一性和化害为利性等特点。此外,中国食用昆虫文化的产业开发取得了较大的成绩,这不仅促进了经济的发展,而且有利于民族文化遗产的保护。