食品安全治理中的声誉异化及其法律规制

近十年来，食品安全问题频发，各类食品安全事故层出不穷，业已成为社会公共舆论关注的焦点。所谓声誉，是有关人、事、物的公共形象，是由集体认知、社会形象、群体分层、身份识别等要素构成的无形资产，在功能上类似于韦伯所言的“社会印章”。这一范畴落实到市场领域，即是社会公众对于某一商品／服务的质量、性能的共识，是其好坏优劣的公共舆论，是关于商品／服务以及其供给者的一种社会标签。