张家口美食英译探究

2022年冬季奥运会将在北京和张家口举办,这对张家口来说是弘扬当地文化、展示地方美食的良机。张家口位于长城北部,饮食习惯接近东北和内蒙古,同时也孕育了独具地方风味的美食。迄今为止,很多张家口美食没有相应的英语译名,或者译名不规范,严重阻碍了当地饮食文化的对外传播。因此,本文意在指出张家口美食英译的不规范现象,找到恰当的翻译方法和技巧,建立适切的英译原则。