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次氯酸钠衍生GC-ECD测定白酒中环己基氨基磺酸钠方法的研究
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摘要
甜蜜素是一种广泛应用于食品加工制造的食品添加剂,是环己基氨基磺酸钠(或钙)盐的商品名,属于食品添加剂中的甜味剂,其甜度是蔗糖的30—80倍,甜味纯正、自然,不带异味,且性质稳定。联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)于1994年批准其作为食品添加剂使用。
作者
刘兰侠
张燕
钱杰峰
陈翔
机构地区
上海市徐汇区疾病预防控制中心
出处
《上海预防医学》
CAS
2017年第7期559-561,共3页
Shanghai Journal of Preventive Medicine
关键词
环己基氨基磺酸钠
GC-ECD
次氯酸钠
食品添加剂
联合国粮农组织
白酒
测定
世界卫生组织
分类号
TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]
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