兰空部队冷饮食品厂卫生状况调查

我们于1993年4月至6月对全区冷饮食品厂进行了卫生状况调查,结果报告如下。 1 调查内容和方法 内容包括:冷饮食品厂卫生设施、卫生制度、卫生状况、食品卫生质量等。采用宏观和微观相结合的检查方法。现场调查按调查表填写;样品采集和检验方法均按《食品卫生微生物检验方法》、《食品卫生检验方法理化部分》(GB4789、GB5009)进行。