大牌餐饮企业纷纷涉足供应链业务

目前我国餐饮供应链市场规模超过1.5万亿元,已成为行业中蓝海中的深海。越来越多的大牌餐饮企业开始自建供应链体系,并在满足自身供应链服务需要的同时进一步向外拓展业务英国供应链专家马丁·克里斯托夫曾经说过：21世纪不是公司与公司之间的竞争,而是供应链与供应链之间的竞争。在餐饮业也是如此,新辣道、海底捞、西贝、真功夫、麦肯等餐饮企业都开始在供应链上下功夫。