期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
屠宰过程中影响应激肉产生的因素
被引量:
1
原文传递
导出
摘要
为了减少PSE肉和DFD肉的产生,在宰前和屠宰过程中要避免猪只产生应激反应,应从以下几方面加以注意。1运输一般运猪车都是两层以上的,从农户家收猪时,抓猪时多数都是先把猪掀翻在地。
作者
谭瀛
机构地区
哈尔滨市南岗区农林水务畜牧兽医局
出处
《黑龙江畜牧兽医(下半月)》
CAS
2009年第8期72-72,共1页
关键词
电麻
拉带
僵直期
人从
休息场所
七八
糖酵解
通电时间
代谢速度
踩踏
分类号
S851.43 [农业科学—预防兽医学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
9
引证文献
1
二级引证文献
3
同被引文献
9
1
赵慧,甄少波,任发政,崔建云.
待宰时间和致晕方式对生猪应激及猪肉品质的影响[J]
.农业工程学报,2013,29(4):272-277.
被引量:34
2
刘政,赵生国,李华伟,岳燕,程箫,刘立山,周瑞,刘丽,吴建平.
脂尾去除对‘兰州大尾羊’和‘蒙古羊’生长性能及脂肪沉积分布的影响[J]
.中国农学通报,2015,31(5):7-11.
被引量:14
3
王德宝,王晓冬,郭天龙,梁俊芳,纳钦,王莉梅.
不同混合饲料对杜蒙羊屠宰性能、食用品质及营养成分的影响[J]
.肉类研究,2018,32(6):12-17.
被引量:5
4
朱继瑞,张治良.
羊肉品的营养保健功能[J]
.肉品卫生,1998(9):23-24.
被引量:8
5
闫祥林,任晓镤,刘瑞,谢婷婷,程玉平,张万刚,周光宏.
不同屠宰方式对新疆多浪羊肉品质的影响[J]
.食品科学,2018,39(17):73-78.
被引量:8
6
杨雅媛,宋仁德,韩玲,高永芳,余群力,马君义.
不同海拔高度牛宰后牛肉AMPK活性及能量代谢研究[J]
.农业机械学报,2018,49(10):370-374.
被引量:11
7
郑灿龙.
羊肉的营养价值及其品质的影响因素[J]
.肉类研究,2003,17(1):47-48.
被引量:69
8
王德宝,王晓冬,郭天龙,王莉梅,纳钦,张园园,李慧,梁俊芳,翟琇.
不同屠宰方式对蒙古羊应激及羊肉食用品质的影响[J]
.肉类研究,2019,0(7):25-29.
被引量:6
9
杨莲茹,孔卫国,杨晓野,刘珍莲.
动物福利法的历史起源、现状及意义[J]
.动物科学与动物医学,2004,21(6):28-30.
被引量:23
引证文献
1
1
王德宝,郭天龙,王莉梅,张园园,李星云,纳钦,康连和,杨燕燕,翟琇,梁俊芳.
不同屠宰方式对宰后蒙古羊羊肉AMPK活性、糖酵解及羊肉品质的影响[J]
.畜牧与饲料科学,2020,41(3):47-50.
被引量:3
二级引证文献
3
1
杨致昊,刘畅,窦露,侯艳茹,陈晓雨,苏琳,赵丽华,靳烨.
苏尼特羊宰后成熟过程中单磷酸腺苷活化蛋白激酶活性、糖酵解与肉品质指标的变化分析[J]
.食品科学,2022,43(11):156-162.
被引量:10
2
薛宝玲,宋晓彬,格日勒图.
乌珠穆沁羊与小尾寒羊一磷酸腺苷激活蛋白激酶酶活性与肉品质的关系研究[J]
.食品安全质量检测学报,2023,14(20):245-251.
3
陈聪慧,段春辉,杨欣雨,夏翠,郭云霞,纪守坤,严慧,刘月琴,张英杰.
运输应激不同干预方式对羔羊宰后肌肉能量代谢的影响[J]
.畜牧兽医学报,2023,54(12):5101-5111.
被引量:1
1
DIY—小公鸡、小兔子和甲虫[J]
.小学生学习指导(高年级),2016,0(4).
2
道日娜托雅.
春季畜牧养殖应注意的问题探究[J]
.畜牧与饲料科学,2015,36(12):113-114.
3
小青.
无土盆景受宠[J]
.农家之友,2007(09S):50-50.
4
周群兰,尹文林,何义进,刘波,钱冬,潘良坤,谢骏.
不同温度下氟苯尼考在罗氏沼虾体内的药物代谢比较[J]
.湖州师范学院学报,2009,31(2):48-53.
被引量:5
5
吴其林.
产房夏季管理[J]
.今日养猪业,2012(4):22-24.
6
赵智辉,肖鹤,许朝爱.
冬春季节常见鱼病的防治建议[J]
.科学养鱼,2017,39(1):90-90.
被引量:1
7
刘会宁,李丛玉.
精胺对草莓贮藏保鲜的效应[J]
.特产研究,2006,28(2):50-52.
被引量:5
8
杨爱娟,江永辉.
一例湖羊李氏杆菌病的诊治[J]
.兽医导刊,2012(12):68-69.
9
防治茄子茶黄螨的方法[J]
.农业知识(瓜果菜),2014(7):59-59.
被引量:1
10
徐林勤.
仔猪阉割应激的防制措施[J]
.浙江畜牧兽医,2009,34(3):39-39.
黑龙江畜牧兽医(下半月)
2009年 第8期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部