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五香驴肉的加工
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摘要
1配方主料:驴肉50kg。辅料:丁香100g,大茴香250g,花椒150g,豆蔻250g,陈皮250g,草果100g,良姜350g,肉桂150g,甘草100g,山楂200g,食盐2kg。
出处
《黑龙江畜牧兽医（下半月）》
CAS
2010年第9期41-41,共1页
关键词
五香驴肉
良姜
加工方法
下池
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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黑龙江畜牧兽医（下半月）
2010年 第9期
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