高职酒店管理专业课堂教学改革探索--以河源职业技术学院酒店管理专业为例

根据现代酒店业的用人要求和发展趋势,河源职业技术学院酒店管理专业的人才培养目标、高职学生的特点,通过校企合作,共同探讨提高课堂教学质量的方法和手段,依据酒店各岗位的实操和管理能力要求,探索出融入企业岗位内容的项目教学等8种教学方法,培养出更适合企业需求的高素质高技能的一线服务人员和具有发展潜力的管理人才。