紫外分光光度法测定饮料制品中的咖啡因含量

采用紫外可见分光光度法测定饮料制品中咖啡因的含量。结果表明,在0~20mg/L范围内线性良好,相关系数为R2=0.99911,检出限LOD为0.13mg/L,低于国标GB/T5009.139-2003《饮料中咖啡因的测定》中规定的检出限3mg/L。加标回收率97%。该法重复性好,灵敏度高,其准确度、精密度均能满足工业生产的分析要求。