特早熟鲜食枣新品种——八月脆

八月脆是山东枣庄市薛城区园艺所在1998年挖掘开发地方优良品种资源中从南石、高楼一带农户家中发现的一个特早熟枣树新品种,经中国农科院果树所鉴定,属尚未发表的地方品种,定名为“八月脆”。该品种7月下旬至8月上旬成熟,比当地圆铃枣和长红枣早熟40～50天。果实椭圆形,平均果重20～24克,质地细脆,汁液中多,含可溶性固形物19.7％,总糖17.45％,总酸0.29％,维生素C405.3毫克/100克,可食率为95.1％。