我国食品安全问题产生的原因及对策被引量：1

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摘要近几年来,我国的食品安全事件数量呈上升趋势,由食用食品直接引发的中毒案例数、中毒总人数及中毒死亡人数都有所上升。统计资料显示,每年我国食物中毒人数达2～4万人,由此可见,食品安全问题应引起格外重视。本文,笔者就我国食品安全问题产生的原因及对策作简要分析和探讨。一、我国食品安全问题产生的原因综合多年的调查研究及对近年来发生的食品安全事故的分析。

作者关宁邓珍珍

机构地区平顶山市质量技术监督检验测试中心

出处《河南科技》 2011年第4X期8-8,共1页 Henan Science and Technology

关键词中毒死亡人身健康统计资料标准化水平黄曲霉毒素菌毒素不合格强致癌物质质量检测技术三鹿公司

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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