我国食品标准的现状及存在的问题

食品安全标准体系是以系统科学和标准化原理为指导,按照风险分析的原则和方法,对食品生产、加工、流通和消费即＂从农田到餐桌＂全过程各个环节影响食品安全和质量的关键要素及其控制所涉及的全部标准,按其内在联系形成的系统、科学、合理且可行的有机整体。通过实施食品安全标准体系,实现对食品安全的有效监控,提升食品安全的整体水平。