星点设计-效应面法优化果胶酶酶解提取枸杞总黄酮的工艺

目的:采用星点设计-效应面法优化果胶酶酶解提取枸杞总黄酮的工艺。方法:在单因素试验的基础上,以果胶酶用量、酶解时间和酶解温度为自变量,枸杞总黄酮得率为因变量,通过对自变量各水平的多元线性回归及二项式拟合,用效应面法选取最佳工艺,并进行预测分析。结果:果胶酶辅助提取枸杞总黄酮的工艺路线为:果胶酶用量0.22%、酶解时间1.2 h、酶解温度43℃,得到枸杞总黄酮平均得率为2.3829%。结论:星点设计-效应面法优化的枸杞总黄酮提取工艺,方法简单,精密度高。