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冷库使用中应尽量减少从库门进入的热量

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摘要 冷库开门时热空气必定会流入库内,这不仅会使库温升高,还会带入库内大量水蒸气,加快蒸发器结霜,导致融霜次数增加,造成库温升高或波动。对于使用电动门的冷库,应安装具有定时回路的自动关门器,开门和关门的时间应在3~5 s内。
出处 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第4期76-76,共1页 Storage and Process
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