配合饲料基础知识问答(六)

问;什么叫饲料能量? 答:能量是衡量饲料或原料,特别是谷实类饲料原料的主要营养指标之一。 饲料中的有机物质(碳水化合物、蛋白质、脂肪三大类)经燃烧后,所产生的能量(热能),称为饲料的总能量。由于各种形式的能都可以转变成热能,所以营养学中习惯地以热量单位——焦耳来表示。人们把1克水由14.5℃升高到15.5℃所需要的热能定为1卡。但我国法定能量计量单位为焦耳,1卡等于4.1868焦耳。