探究肉品加工企业的肉品安全控制

肉类食物是人类不可缺少的食物，人类通过食用肉类来获取各种蛋白质、维生素、碳水化合物等对身体有益的物质，肉类食品以其营养价值高、易消化、味道鲜美等特质受到人们的喜爱，相应的，肉类食品的安全就成为重要话题，肉品加工企业的肉品安全控制与广大人民群众的健康密切相关，肉类食品一旦爆发安全问题，将会造成巨大的经济损失，影响社会安定。本文简单叙述了我国肉品食品以及肉品加工企业的质量现状，提出食品质量控制并就肉类产品加工中出现的问题提出有效措施。