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鱼香肉末烧茄子

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摘要 原料：茄子3个，肉末80g。调料：A．酱油1／2大匙，水1大匙，淀粉1／2茶匙。B．辣豆瓣酱360g，酱油2茶匙，盐1／4茶匙，醋、料酒各1／2大匙白糖1茶匙，水4大匙。
作者 周鸿媛
出处 《烹调知识》 2017年第7期63-63,共1页 Cooking Knowledge
关键词 茄子 肉 辣豆瓣酱 鱼 酱油 调料 淀粉 白糖
分类号 TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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烹调知识
2017年 第7期

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