独具匠心的第三代“酱”人

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摘要＂90后＂青年吴华清出生在福建省晋江市一个制酱世家,32年前,他的爷爷吴宗洲回到家乡开起了酱油厂——晋江市华丰酱油酿造厂,经过长期实践,吴宗洲摸索出一套传统古法酱油制作技术,经过选豆、洗豆、蒸煮、发酵等几道工序,

作者周从海

出处《农民文摘》 2017年第8期31-32,共2页 Farmer's Digest

关键词制酱第三代华丰华清吴华孙吴酿造工艺国家监督酱香味游客体验

农民文摘

2017年第8期

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