外卖食品安全:要监管也要自治

餐饮外卖的食品安全保障,需要企业自治,也离不开政府部门监管。目前外卖行业自律氛围的形成,与此前政府部门持续监管及媒体不断曝光有着重要的因果关系。今后,有关部门仍要继续加强对外卖行业的监管力度,促进其向标准化、规范化发展,并让行业自治与外部监管共同形成保障消费者食品安全的＂双保险＂。