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趣玩厨房(八)

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摘要 冰雪奇缘主料:淡奶油50克,蜂蜜15克,白糖160克,椰浆25克,葡萄糖浆50克,椰子水75克。辅料树萄粉20克,蓝萄10克,树莓10克,草莓10克,抹茶饼干碎20克,椰蓉碎10克,橙子肉20克,西柚肉20克,三色堇3朵,巧克力雪花2片,奶油气弹1枚,液氮适呈。
作者 王然
出处 《中国烹饪》 2017年第8期94-95,共2页 Chinese Cuisine
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