克氏原螯虾蛋白营养研究进展

文章综述了克氏原螯虾蛋白营养代谢的最新研究进展,包括克氏原螯虾对蛋白质的需求,赖氨酸、蛋氨酸等限制性氨基酸需求、蛋白水平与脂肪水平交互影响,能蛋比需求,并针对当前克氏原螯虾蛋白营养生理研究的现状,提出了今后仍须继续研究的问题。