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高职院校项目化课程教学研究与实践——以《焙烤食品加工技术》课程为例 被引量：5

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摘要 该文以高职《焙烤食品加工技术》项目化课程为例,从课程项目化教学改革的必要性、项目化教学设计、课程项目化资源建设到教学实施等方面进行了阐述,以期推进《焙烤食品加工技术》项目化课程教学改革成效,为食品加工技术专业培养更多的烘焙技术人才。
作者 陶金华
机构地区 新疆农业职业技术学院
出处 《安徽农学通报》 2017年第15期151-152,共2页 Anhui Agricultural Science Bulletin
基金 新疆农业职业技术学院课题 项目化教学研究与实践(课题编号XJNZYSK2016002)
关键词 项目化课程 教学设计 教学实践
分类号 G642.0 [文化科学—高等教育学]
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二级参考文献22

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共引文献52

同被引文献23

引证文献5

二级引证文献4

安徽农学通报
2017年 第15期

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