饲料中黄曲霉素的危害

黄曲霉素是由黄曲霉和寄生曲霉等菌种产生的次生代谢产物,是一种高度致癌性物质。在饲料中存在对畜禽生产具有极大的危害,它影响畜禽的生长、生育过程,而且还可以通过动物性食品对人的健康造成不利影响。本文阐述了饲料中黄曲霉毒素的危害和防治措施。