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浓郁鲜香的沧州火锅鸡 走访河北省沧州市水月寺火锅鸡一条街
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摘要
"沧州火锅鸡的特色是什么?""好吃!""火锅鸡为什么只选取鸡腿和鸡翅部分?""好吃呗!""为什么吃火锅鸡的时候要蘸醋和蒜泥?""为了更好吃。"从这简短的对话中,不难看出,沧州人的耿直和不善推销。这也就解释了,为何如此美味的沧州火锅鸡至今仍未名满中华,只是小众美食。
作者
郭之东
出处
《首都食品与医药》
2017年第15期49-50,共2页
Capital Food Medicine
关键词
水月寺
河北省沧州市
油腻感
肉蔻
食材
味觉神经
香气四溢
酱香味
退毛
色香味
分类号
R161 [医药卫生—公共卫生与预防医学]
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首都食品与医药
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