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花生新苗中预防骨质疏松症成分含量增高30倍
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摘要
据韩媒报道,韩国农业振兴厅发现花生新苗中的大豆皂甙石(Soyasaponin)含量与未发芽种子相比增高了30倍,花生新苗提取物1克中最高可含有大豆皂甙15.4毫克。
出处
《中国食品》
2017年第16期157-157,共1页
China Food
关键词
骨质疏松症
花生
成分
预防
大豆皂甙
提取物
发芽
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中国食品
2017年 第16期
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