家禽定点屠宰任重道远

1997年12月19日,《生猪屠宰管理条例》颁布,明文规定“国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。”从1997年到现在,已经过去20年了。在这20年间,我国部分省市也陆续出台了牛、羊定点屠宰管理办法,对牛,羊实行了定点屠宰,集中检疫制度。但是,家禽的定点屠宰工作却推进缓慢,任重而道远。下面,笔者就以重庆市为例与大家一起谈谈自己对家禽定点屠宰工作实施的看法和建议,不足之处,敬请批评指正。