血红蛋白研究——近、现代生命科学发展的一个微观缩影

血红蛋白是研究生物化学和分子生物学的重要实验材料,科学家通过研究血红蛋白的化学组成、结构和功能,解开了蛋白质结构和功能的秘密。血红蛋白的研究是近、现代生命科学发展历史上的经典案例,了解血红蛋白研究的历史有助于更加生动具体地把握近、现代生命科学的发展脉络,尤其是从有机化学和生物化学到分子生物学发展的历史。