黄伟坤筑梦中餐三十载,打造法国“御膳房”

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摘要作为打造海外高端中餐厅的舵手之一,黄伟坤先生倾注心血打造的法国巴黎日月星餐厅Chez Vong亦是之中翘楚。多年以来,融合了中西特色的日月星餐厅不仅在普通民众中将中国美食发扬光大,更是成为很多名流政要的首选之一,实实在在地成为了法国中餐界的＂御膳房＂。初到法兰西,信任成就理想谈起餐厅创立的初衷,黄伟坤先生坦言：在当时的年代,巴黎的中餐厅大多位于学生聚居区,虽然价格便宜,

作者 Jade 宗莲籽

机构地区日月星餐厅

出处《餐饮世界》 2017年第8期24-25,共2页 World Cuisine

关键词御膳房日月星中国美食聚居区希拉克总统大快朵颐餐饮界顿相埃菲尔铁塔融入法

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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餐饮世界

2017年第8期

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