高效液相色谱-四极杆／离子阱质谱确证测定面粉及面制品中氨基脲

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摘要采用高效液相色谱-四极杆/离子阱质谱（HPLC-QTRAP-MS）建立了面粉及面制品中氨基脲的确证及测定方法。样品采用盐酸（HCl）提取,在超声辅助下与衍生剂邻硝基苯甲醛反应。衍生产物在中性条件下经PLS固相萃取柱净化、乙酸乙酯洗脱,经Shim-Pack XR-ODSⅢC18柱（2.0 mm×50 mm,

作者黎娟

出处《现代面粉工业》 2017年第4期50-50,共1页 Modern Flour Milling Industry

关键词面制品衍生剂质谱确证四极杆超声辅助硝基苯甲醛小麦粉高效液相色谱离子阱质谱面团流变学特性

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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现代面粉工业

2017年第4期

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