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淮扬秋季变奏曲
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摘要
高邮湖里饱满的子虾、麻鸭,以及赶在中秋节前上市的宝应嫩藕,还有时令的黑鱼、荷时……扬州会议中心的大厦在菜品的选择上尊重时令,同时也将经典菜肴进行创新烹制。在传统风味的基础上,演奏出舌尖上的淮扬秋季变奏曲。
作者
高飞
机构地区
扬州会议中心
出处
《中国烹饪》
2017年第9期24-25,共2页
Chinese Cuisine
关键词
秋季
传统风味
高邮湖
中秋节
菜品
烹制
菜肴
分类号
TS251.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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紫琳.
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