黔菜的香道（九）茶香入馔

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摘要贵州地处西南腹地，属于亚热带高原季风湿润气候，冬无严寒，夏无酷暑，四季分明，雨热同季。得天独厚的地理环境以及适宜的气候，使得贵州省成为国内产茶的主要区域。据统计，目前贵州全省传统名茶和新创名优茶已达二十余种，其中包括都匀毛尖、遵义毛峰、湄江翠片、梵净翠峰、贵定云雾、黔江银钩、梵净雪峰、龙泉剑茗、东坡毛尖、

作者吴茂钊潘绪学

出处《中国烹饪》 2017年第9期78-79,共2页 Chinese Cuisine

关键词茶香黔菜湿润气候都匀毛尖贵州省高原季风地理环境传统名茶

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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2017年第9期

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