飘香铁板

欧锦和师傅经常会提醒徒弟们：“热菜要热上”。“热菜要热碟装”，热腾腾飘香四溢的铁板菜，是锦和系列餐馆里常有的菜品，一些主题西餐厅中也有很多铁板菜式。