纳米氧化锌对肉鸡肝脏、肾脏中金属硫蛋白和锌水平的影响

金属硫蛋白（MT）是一类富含巯基与金属的低分子蛋白质,可清除羟基自由基,用于重金属解毒,增强机体抗应激能力。MT对维持细胞锌的稳态平衡有重要作用,直接参与锌的储存、运输及生物利用[1]。纳米氧化锌是纳米量级（1~100 nm）的新产品,日粮中添加适量的纳米氧化锌不仅能提高肉鸡的生长性能和屠宰性能,还能提高肉鸡的免疫、抗氧化能力^（[2-3]）。