初秋时节话山药

一年之中最难熬的长夏终于望到了头。但是立秋之后大部分地区的气候仍然炎热,＂秋老虎＂虎视眈眈。此时,素体脾胃虚弱、中气不足之人,病邪更易趁虚而入。因此,不仅清热解暑类的食品不能一下子全部退出餐桌,健脾食物也同样仍需在人们的食谱中占据一席之地。而山药作为药食两用植物之一,既可作为慢性病的食疗佳品,也可作为保健品食用,是养生药膳常用的一味原料。