补人的莲藕三味

秋风里，桂花飘起清甜的香气，神秘且灵动。桂子飘香的季节，藕也应时而熟，藕则为桂花藕。而与莲相关的菜肴，无论是莲叶、莲子，还是莲藕，都有镇静安神、补中益气、清肺润脏、聪耳明目的滋补功效。民间早有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。李时珍在《本草纲目》中称莲藕为“灵根”，既能生食，也能熟吃。