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对我国食品安全问题的研究
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摘要
食品安全管理的理论依据食品安全指的是食品的营养成分符合人体所需要的营养标准,并且我们消化吸收的食物对我们的身体没有危害。食品安全管理,是我国政府社会管理的一个重要的组成部分,但是当前我国社会管理存在着这些重大的缺陷:政府职能界定不清晰,目前我国政府在培育和完善市场体系,加强对市场的监管方面所做的工作十分不足,政府越位和缺位的现象非常严重,越位表现在政府过分管控经济领域。
作者
姜砚
机构地区
郑州大学
出处
《食品界》
2017年第7期31-31,共1页
Food Industry
关键词
政府社会管理
营养标准
营养成分
观念障碍
消化吸收
食源性疾病
职能界定
自身管理水平
经营规模化
安全违法行为
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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