高职食品专业仪器分析课程教学改革探索

近几年,随着社会的快速发展和新技术的革命,仪器分析技术已经发展成为分析方法中的主导,在石油、化工、轻工、医药、食品、环保以及科技开发等领域具有广泛的应用。在食品专业的专业核心课程中,《食品仪器分析技术》课程扮演着极其重要的角色,其中的一些仪器分析方法已经成为食品理化项目检测中的重要手段。