葛根玉米杂粮挂面的研制

本项目主要研发一种葛根玉米杂粮挂面，由下列重量份的原料制成：石磨富硒黑小麦面粉100～120、玉米粉200～300、葛花粉20～30、葛根粉15～20、精盐1～2，食碱0．2～0．4。本产品原料中含有葛花，具有较好的解酒作用。玉米粉开胃、健脾、除湿、利尿等作用，本发明对人体有益。