油茶籽粗多糖脱蛋白工艺优化

以从水相脱脂的油茶籽废液中提取的粗多糖为原料,以多糖保留率和脱蛋白率为考察指标,分别优化油茶籽粗多糖的三氯乙酸法(TCA法)和沙维积法(Sevage法)脱蛋白工艺条件,并进行比较分析。结果表明:TCA法脱蛋白的最佳条件为TCA浓度18%、TCA溶液与粗多糖溶液体积比3∶1、35℃水浴静置45 min,该条件下多糖保留率和脱蛋白率分别为88.77%、49.23%;Sevage法脱蛋白的最佳条件为氯仿和正丁醇体积比4∶1、萃取4次,该条件下多糖保留率和脱蛋白率分别为85.24%、43.54%。经比较,TCA法的脱蛋白率和多糖保留率均高于Sevage法。同时,与已报道方法相比,TCA法操作简单、结果稳定,是一种适合茶籽多糖脱蛋白的最佳方法。