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科学解读空腹吃东西的禁忌

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摘要 日常生活中,我们总能听到许多"空腹的禁忌",比如"空腹不能吃水果"、"空腹不能喝牛奶"……种种言论吓得很多人这也不敢吃,那也不敢吃。事实上,有关"空腹禁食"的一连串名单中,真假掺杂还需我们科学分辨。胃病患者空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物这种说法称山楂、橘子这类吃起来很酸的食物中含有大量的有机酸或者鞣酸,空腹食用会使胃内酸度猛猛增,刺激胃黏膜,造造造成成腹胀、泛酸等不适,
作者 孙树侠
出处 《中国食品》 2017年第18期148-149,共2页 China Food
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