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宫廷面点白牡丹
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摘要
这是一款民间已失传的面点,宫廷小吃历史悠久、用料讲究、工艺精良、造形美观,白牡丹便是其中之一。它是萨其玛的化身,在用料和做法上与萨其玛相同,外观却变身为盛开的牡丹花,白嫩娇柔,让人不禁想品尝却又不忍下口。
作者
姜波
李俊
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2017年第10期66-69,共4页
Sino-foreign Food Industry
关键词
牡丹花
面点
宫廷
用料
小吃
品尝
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
2017年 第10期
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