奶产业链的重构是解决乳品质量安全问题的关键——评《中国奶产业链的重构与生鲜乳质量安全问题研究》

我国乳品质量安全问题是媒体和大众关注的焦点，也是目前食品质量安全领域的研究前沿。保持我国乳品质量安全程度的逐步提升，既是奶业供给侧结构性改革的主要内容，又是提高奶业竞争力，实现奶业全面振兴的必经之路。