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浅谈巴氏杀菌乳冷链配送车辆选型分析
被引量:
1
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摘要
巴氏杀菌乳受冷链的影响,一般货架期较短,对冷链要求高,需要全程冷藏,配送环节也不例外,冷藏车的性能决定了产品的安全性和经济效益,选择合适的冷藏车至关重要。探讨适合配送巴氏杀菌乳的冷藏车的主要因素,并对冷藏效果进行测试,旨在为企业实际运营车辆选型提供参考。
作者
刘帆
李冬梅
机构地区
广州风行乳业股份有限公司
出处
《中国乳业》
2017年第9期58-61,共4页
China Dairy
关键词
巴氏杀菌乳
冷链
冷藏车
分类号
TS252.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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