农业生产生态最优化以解决食品源安全问题被引量：1

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摘要如果将食品产业比作金字塔,消费则是终端环节。众所周知,所处位置越高越需要坚实稳固的底层支撑,所以解决食品安全问题,就要从金字塔的底层即食品原料着手。随着现代科技发展,我们人类已经不可能回归到最原始的农耕状态,因而不能通过摒弃现有的技术手段来避免食品安全问题。笔者认为应在保证农业生产高产高效的前提下,

作者吴俞蓉周文姝

机构地区南京财经大学食品科学与工程学院

出处《食品界》 2017年第9期34-35,共2页 Food Industry

基金江苏省高校品牌建设工程一期项目(PPZY2015B152)

关键词农业生产食品安全标准最优化底层支撑终端环节食品原料玉米品种食品安全意识科技发展有机食品

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品界

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