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绿豆各组分中多糖含量的比较
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摘要
通过水煮法对绿豆皮和绿豆仁中多糖的含量进行比较分析。在料液比1︰20,提取温度为80℃,浸提时间为1.5h,碱浓度为0.2mol/L的情况下,绿豆皮中多糖的产率为6.22%,绿豆仁中的多糖产率为4.61%。
作者
安启源
刘璇
马金龙
机构地区
大连民族大学生命科学学院
出处
《现代园艺》
2017年第19期14-14,共1页
contemporary horticulture
基金
大连民族大学太阳鸟学生科研项目(tyn2016138)
大连民族大学大学生创新创业项目(201712026446)资助
关键词
绿豆
多糖
提取
纯化
分类号
S522 [农业科学—作物学]
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