日本人为何爱吃生的东西

长久以来，每当与中国朋友在日本一起用餐时，是否要招待他们吃生鱼片一事，总是会让我在内心纠结许久。因为在日本人的印象里面，中国人是不吃生鱼片的，理由是“中国人认为活鱼里有寄生虫”、“中国人不喜欢冷食”等等。但在2010年以后，喜欢生鱼片的中国人明显多了起来。