新疆哈萨克族食管癌患者膳食营养及饮食习惯调查分析

Investigation on Dietary Nutrition and Eating Habits in Kazakh Patients with Esophageal Cancer

食管癌（esophagealcancer，EC）是世界上最常见的恶性肿瘤之一，严重威胁人类身心健康。哈萨克族是食管癌高发民族，其调整死亡率为68．88／10万。近年来随着对食管癌研究的不断深入，人们对其认识也逐步加深。目前普遍认为食管癌发生是环境因素、膳食营养、遗传物质等多种因素共同长期作用的结果。本研究旨在探索哈萨克族食管癌与膳食营养、生活习惯之间的关系，为哈萨克族食管癌防治提供新的实验依据。