蔬菜重金属污染状况及风险评估研究——以新疆乌昌库地区为例

以新疆乌鲁木齐市、昌吉市和库尔勒市蔬菜及其对应的土壤为研究对象,测定菜地土壤和蔬菜中Pb、Cd、Ni的含量,评价蔬菜摄入对人体可能产生的健康风险。结果表明,乌鲁木齐市和昌吉市蔬菜产地土壤中Pb、Cd、Ni含量均低于HJ 332-2006《食用农产品产地环境质量评价标准》和GB 15618-1995《土壤环境质量标准》的限量值,运用内梅罗指数进行土壤重金属污染程度评价,乌鲁木齐市、昌吉市和库尔勒市菜地土壤的综合污染指数分别为1.07、0.33、1.25;在所采集的样本范围内,昌吉市菜地土壤未受到污染,乌鲁木齐市和库尔勒市部分菜地土壤受到轻度污染。乌鲁木齐市和库尔勒市蔬菜中Pb、Cd、Ni含量均未超过限量值,乌昌库地区蔬菜中Pb、Cd、Ni单一重金属暴露健康风险较低,Pb、Cd、Ni单一重金属对成人和儿童都无暴露健康风险,豆类、叶菜类、鳞茎类蔬菜中多种重金属也无暴露健康风险。